2027全谷物产业博览会

3. “全谷物新主食市集”+“同煮同熟挑战赛”

这是整个展会最具“人流量”和“传播力”的板块。

市集按 “一碗饭的旅程” 动线设计：田间种子区（农耕体验、谷物辨识）→ 加工解密区（全谷物如何从“粗”变“顺”）→ 新主食试吃区（全谷物米饭、面条、馒头、烘焙品现场品鉴）→ 家庭餐桌区（即食/快手全谷物产品零售）。每个区域设置打卡印章，集齐兑换“新主食体验包”，驱动观众走完全程。

“同煮同熟挑战赛” 是市集的爆点环节：招募观众用普通电饭煲现场蒸煮全谷物米饭，与精白米饭进行盲测对比。获胜者（认为全谷物米饭“一样好吃甚至更好吃”的观众比例）数据实时上墙，形成可传播的消费认知证据。这一设计直接回应“全谷物不好吃”的最大刻板印象，同时为具备“同煮同熟”技术的企业和产品提供最具说服力的展示场景。

4. 全谷物创意主食烹饪大赛（专业+大众双赛道）

专业赛道面向厨师与烘焙师，以“全谷物+”为命题，要求参赛作品全谷物原料占比不低于50%，由烹饪大师与营养专家从“口感、营养保留、创意、可商业化”四个维度评分。大众赛道面向家庭烹饪爱好者，设置“15分钟全谷物快手餐”挑战，降低参与门槛，产出大量可传播的UGC内容。两大赛道决赛均在展会现场公开进行，形成持续三天的“赛事流量”。