2027全谷物产业博览会

1. “新主食宣言”开幕式暨《全谷物新主食上海倡议》发布

区别于常规领导致辞式开幕，开幕式以“从今天起，把主食换一换”为仪式主题。邀请主管部门、行业协会、龙头企业、营养专家与消费者代表共同发布《全谷物新主食上海倡议》，将“新主食”从一个展会口号转化为一份有行业约束力和公众记忆点的产业共识。配合“全谷物国家标准/标示要求”的现场解读（2027年2月《全谷物食品命名与标示要求》已实施，正处市场教育关键期），让开幕式具备政策落地感和新闻传播价值。

2. 全谷物产业高峰论坛：“从种口粮到种健康”

呼应产业从“吃得饱”向“吃得健康”转型的核心命题。论坛设置三个有锐度的议题：

• “新主食的产业账本” ：全谷物加工企业如何平衡口感改良成本与终端定价（邀请已实现全谷物产品年销售破2亿元的标杆企业分享）；

• “标准落地后的第一场大考” ：命名与标示新规实施后，品牌如何重新梳理产品线、避免“伪全谷物”信任危机；

• “同煮同熟：一碗米饭的技术战争” ：聚焦全谷物入口最大的消费阻力——蒸煮不便与口感粗糙，让技术方与品牌方面对面讨论“好吃”如何成为“常吃”的前提。